Rượu mơ Yên Tử, đặc sản Quảng Ninh không thể bỏ qua
15/06/2020
Rượu Mơ Yên Tử là một loại rượu được chế biến bằng phương pháp lên men quả mơ tươi và đôi khi là cả mật ong.
Rượu Mơ Yên Tử trước kia chỉ được người dân nơi đây chưng cất để dùng cho các dịp lễ tết, cúng lễ trời đất, tổ tiên, cưới hỏi, hội hè và để chiêu đãi bạn hiền, được bày bán tự phát, do người dân tự làm và tự tiêu thụ cho khách du lịch.
Thế nhưng ngày nay nó đã được họ sản xuất ra thành những sản phẩm chất lượng, trở thành đặc sản không thể thiếu của người dân đất Than Quảng Ninh. Hiện nay, sau 2 năm triển khai dự án, ban lãnh đạo thi xã Uông Bí đã giao cho công ty bia Thăng Long chịu trách nhiệm sản xuất chính bằng công thức gia truyền.
Rượu Mơ Yên Tử là một loại rượu được chế biến bằng phương pháp lên men quả mơ tươi và đôi khi là cả mật ong. Khoảng tháng 3 và 4 hằng năm, mơ lại được ngâm và chưng cất, với mỗi vùng lại có một công thức pha chế rượu mơ khác nhau, do đó rượu mơ cũng có các hương vị hấp dẫn khác nhau, nhưng vẫn giữ được mùi mơ tự nhiên vốn có và vị ngọt của mật ong.
Các chuyên gia y học của Nhật đã từng phân tích và đưa ra nhận đinh rằng, mơ là một vị thuốc quý được xếp vào nhóm thuốc bổ gan rất có lợi cho sức khoẻ. Vì thế nếu sử dụng điều độ, thường xuyên loại rượu mơ này sẽ có tác dụng chữa các chứng ho, khó thở, hen suyễn, phù thũng, mát gan, trừ đờm, thanh nhiệt, bổ sung cho cơ thể nhiều axít, vitamin C...
Rượu Mơ Yên Tử đã trở thành đồ uống quen thuộc với nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe như: điều trị bệnh đường ruột, kích thích tiêu hóa giúp ăn ngon miệng, có tác dụng giảm bệnh lo âu và tinh thần căng thẳng, cung cấp chất dinh dưỡng cho hệ thần kinh, bệnh mất ngủ, với hàm lượng axit acitric hữu cơ và axit amin giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể giảm mệt mỏi suy nhược,.Sản phẩm rượu mơ Yên Tử thường xuyên được nhiều công ty du lịch nhắc đến như là điểm nhấn cho những tour tham quan du lịch Hạ Long.
Phương pháp chưng cất và lên men truyền thống kết hợp với quá trình xử lý khoa học theo công nghệ của Nhật Bản để tạo cho rượu có hương vị và màu sắc đặc trưng, rượu mơ Yên Tử đã thực sự trở thành một món quà vô cùng ý nghĩa cho các du khách ghé thăm Hạ Long - Quảng Ninh, có thể làm quà kỷ niệm cho bạn bè và người thân của mình.
Theo tuhaoviet.vn
BÌNH LUẬN FACEBOOK
TIN LIÊN QUAN
Rượu sim Bảy Gáo, đặc sản của Phú Quốc (04/08/2020)
Đặc sản Thừa Thiên - Huế có con dấu nhận diện riêng (16/07/2020)
Lô vải thiều tươi xuất Nhật bằng đường biển đã lên kệ siêu thị (05/07/2020)
OCOP Quảng Ninh - Hè 2020: "Phủ kín" hàng trăm thương hiệu sản phẩm đạt Sao (18/05/2020)
Xây dựng thương hiệu cacao Vũng Tàu (08/05/2020)
Đặc sản từ loài cây dại vùng cực Nam Tổ quốc (06/05/2020)
Lào Cai: Miến đao sâm làm từ những củ gì mà bán đắt thế? (24/04/2020)
Đặc sản Cá tiến Vua ở Ninh Bình (18/03/2020)
Món sâu muồng béo núc - đặc sản tuyệt phẩm ở Tây Nguyên (15/11/2019)
Các món đặc sản sông Đà ngon khó cưỡng du khách nên thử (17/10/2019)
