Thực phẩm

Doanh nghiệp tư nhân là động lực chính cho nông nghiệp xanh, phát thải thấp

04/05/2022 - 10:23

Muốn chuyển đổi được mô hình sản xuất nông nghiệp từ “tăng trưởng về sản lượng, năng suất, sử dụng nhiều đầu vào, thâm dụng tài nguyên” sang mô hình tăng trưởng nông nghiệp “xanh, ít phát thải và thích ứng với biến đổi khí hậu”, cần khơi thông nguồn lực từ khối tư nhân, doanh nghiệp và nông dân…

Rượu sim Bảy Gáo, đặc sản của Phú Quốc

Tập đoàn TH xây dựng Khu nông nghiệp Công nghệ cao ven sông Hồng - Hà Nội

Xôi lúa - Món quà sáng Hà thành giản dị, hấp dẫn

27/09/2019 - 02:42

Xôi lúa của Hà thành giản dị thế thôi nhưng khi nhai một miếng xôi sần sật với đủ mùi vị bùi, béo, ngậy, thơm, ngọt, dẻo, ngon đến lạ. Trong cái dịu mát, trong lành của sớm tinh mơ, thong dong đi bộ tận hưởng thú ăn sáng vỉa hè ở Hà Nội, chắc chẳng có gì thú vị hơn. Dừng chân bên gốc cây đầu ngõ, cạnh ngôi nhà bên phố, nhận từ tay người bán hàng gói xôi nếp nóng hổi, thơm nồng trong tấm lá sen xanh của đất Tương Mai, thấy ấm lòng vì hương vị quê hương thật đậm đà.

Cừu nấu nho - món ăn đặc biệt và hấp dẫn đất Ninh Thuận

26/09/2019 - 09:08

Thịt cừu ninh nhừ vừa dai vừa mềm vừa béo, lại thơm nồng đặc trưng hòa quyện với nước nấu nho chua chua ngọt ngọt làm cho món ăn thêm đậm đà.

Người Việt chuộng sử dụng ngũ cốc dinh dưỡng vì sức khỏe

24/09/2019 - 01:19

Lối sống xanh gắn với việc lựa chọn dinh dưỡng sạch, có nguồn gốc từ thiên nhiên đang ngày một phổ biến ở Việt Nam. Người ta bắt đầu chuộng rau sạch nhà trồng, trái cây sạch, nước ép hoa quả… và ưu tiên các loại ngũ cốc dinh dưỡng.

Kinh dị những món ăn đặc sản làm từ sâu ở Việt Nam

17/09/2019 - 01:26

Với hình dạng thuôn dài, nhiều chân, nghoe nguẩy, sâu khiến nhiều chị em phụ nữ khóc thét khi trông thấy. Thế nhưng, ở nhiều vùng miền Việt Nam sâu lại được chế biến thành các món ăn đặc sản ngon "tuyệt cú mèo".

Đậu Mơ Hà thành - Dân dã mà khó quên

14/09/2019 - 09:15

Có một món ăn đặc biệt dân dã đất Hà thành mà khó ai có thể bỏ qua, đó là đậu phụ Mơ làm ở đất Mai Ðộng, quận Hoàng Mai (Hà Nội), được coi là "vua" trong các loại đậu phụ.

Đánh rơi tỷ đô vì bỏ phí phụ phẩm

13/09/2019 - 01:06

Mỗi năm, Việt Nam có hơn 1 triệu tấn phụ phẩm thủy sản và hơn 10 triệu tấn phụ phẩm nông nghiệp, nhưng đa phần bị đổ bỏ, lãng phí hàng tỷ USD. Các chuyên gia cho rằng đã tới lúc cần có chính sách hỗ trợ để ngành phụ phẩm phát triển.

Đặc sản nho Ninh Thuận vì sao lận đận?

06/09/2019 - 03:30

Sau bao năm “chung thủy” với cây nho - từng được ví là cây trồng “nữ hoàng”, đến nay, nhiều hộ dân ở Ninh Thuận chuyển sang canh tác những cây trồng khác.

Nước mắm Nam Ô thành di sản quốc gia

05/09/2019 - 01:49

Làng nghề nước mắm truyền thống Nam Ô (P. Hòa Hiệp Nam, Q. Liên Chiểu, TP Đà Nẵng) vừa trở thành Di sản phi vật thể quốc gia. Đây là tin vui không chỉ với làng Nam Ô mà với cả Đà Nẵng, bởi từ hàng trăm năm nay, nước mắm Nam Ô ngon nức tiếng đã trở thành sản phẩm đặc trưng khi nhắc tới phố biển.

Cá nướng úp chậu - món ngon đặc sản Nam Định

05/09/2019 - 08:27

Một trong số những món ngon đặc sản Nam Định không thể không nhắc đến đó là cá nướng úp chậu, món ăn cổ truyền khá phổ biến ở Nam Định.

Bánh tôm hồ Tây - món ăn chứa đầy ký ức của người Hà Nội

04/09/2019 - 09:14

Bánh tôm từ lâu được coi là một món ăn “định danh” ngoài Hà Nội chẳng đâu có, chẳng đâu ngon bằng. Nhưng đó là một món “Hà Nội hẹp”, tức là trong khi tất cả những món đặc sản khác hân hoan ghép tên với Hà Nội thì bánh tôm lại lặng lẽ ghép mình với một địa điểm cụ thể thành cụm từ “Bánh tôm hồ Tây”.