Loading...

Hotline: 0942056165

Rượu sim Bảy Gáo, đặc sản của Phú Quốc

04/08/2020

Loại rượu được làm từ quả sim do ông Mạc Văn Nghiêm - Bảy Gáo tạo ra. Bất cứ ai biết uống rượu khi đặt chân lên đảo Phú Quốc đều không thể bỏ qua.

Rượu sim Bảy Gáo, đặc sản của Phú Quốc
 Cửa hàng Rượu sim Bảy Gáo. Ảnh: Thái Sinh. 
Chủ cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo hiện nay là cô Trần Mỹ Nga con dâu ông Nghiêm cho biết: Ba tôi quê ở Vĩnh Long, năm 14 tuổi ổng ra đảo Phú Quốc (Kiên Giang) hoạt động cách mạng, từng làm tới chức Trưởng phòng Tài chính huyện đảo Phú Quốc, được trao huy hiệu 65 tuổi Đảng, ổng mất năm 91 tuổi…
 
Do trên đảo Phú Quốc có rất nhiều sim, ông hái về bỏ cuộng và núm rốn rửa sạch, rồi cứ một sim một đường ngâm ủ từ 3-5 ngày sim lên men tự nhiên ông cho vào những chiếc lu sành đậy kín chừng 12 tháng thì dùng vải chắt lọc ra các chai biếu tặng bạn bè, người thân khi có việc. Không ngờ được mọi người uống khen ngon, gọi luôn là rượu sim Bảy Gáo.
 
Rượu sim Bảy Gáo, đặc sản của Phú Quốc
Ông Mạc Văn Nghiêm - Bảy Gáo, người chế ra loại rượu sim nổi tiếng. Ảnh: Thái Sinh.
 Mới đầu ông Bảy Gáo làm ra thứ rượu sim chỉ để uống  chơi, sau được mọi người tìm đến mua ngày một nhiều ông quyết định xây dựng cơ sở sản xuất rượu sim lấy tên Rượu sim Bảy Gáo. Đó là cơ sở sản xuất rượu sim đầu tiên trên huyện đảo Phú Quốc nổi tiếng nhất hiện nay.
 
Rượu sim Bảy Gáo, đặc sản của Phú Quốc
Giới thiệu quy trình sản xuất Rượu sim Bảy Gáo. Ảnh: Thái Sinh.
 Có hai loại rượu sim: Loại rượu vang 14 độ hoàn toàn nguyên chất từ quả sim, loại rượu 29 độ được pha thêm rượu nếp để phục vụ những người thích nồng độ cao. Ngày 24/6/2008 rượu sim Bảy Gáo được Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ) cấp giấy chứng nhận độc quyền tại Quyết định số 11981/QĐ-THTT, số hiệu Giấy chứng nhận 103630. Ngày 19/8/2008, Cục Bản quyền tác giả đã cấp Giấy chứng nhận quyền tác giả hình thức thể hiện trên chai Rượu sim Bảy Gáo cho ông Mạc Văn Nghiêm.
 
Rượu sim Bảy Gáo, đặc sản của Phú Quốc
Những chiếc lu sành ngâm ủ rượu sim. Ảnh: Thái Sinh.

Theo nongnghiep.vn
BÌNH LUẬN FACEBOOK
TIN LIÊN QUAN

Đặc sản Thừa Thiên - Huế có con dấu nhận diện riêng   (16/07/2020)

Lô vải thiều tươi xuất Nhật bằng đường biển đã lên kệ siêu thị   (05/07/2020)

Rượu mơ Yên Tử, đặc sản Quảng Ninh không thể bỏ qua   (15/06/2020)

OCOP Quảng Ninh - Hè 2020: "Phủ kín" hàng trăm thương hiệu sản phẩm đạt Sao   (18/05/2020)

Xây dựng thương hiệu cacao Vũng Tàu   (08/05/2020)

Đặc sản từ loài cây dại vùng cực Nam Tổ quốc   (06/05/2020)

Lào Cai: Miến đao sâm làm từ những củ gì mà bán đắt thế?   (24/04/2020)

Đặc sản Cá tiến Vua ở Ninh Bình   (18/03/2020)

Món sâu muồng béo núc - đặc sản tuyệt phẩm ở Tây Nguyên   (15/11/2019)

Các món đặc sản sông Đà ngon khó cưỡng du khách nên thử   (17/10/2019)

THƯƠNG HIỆU TIN DÙNG